por Isabel Moro | 21 Jun 2023 | Raciones, entrantes, tapas
Ingredientes: 1 calabacín mediano 1 berenjena 1 pimiento verde 1 cebolla pequeña 1 tomate 2 limones 2 ajos 6 huevos Perejil Aceite de oliva Sal Elaboración: Comenzamos por preparar la verdura. Limpiarla, pelarla y cortarla en trozos pequeños. En una cazuela ponemos un...
por Isabel Moro | 21 Jun 2023 | Raciones, entrantes, tapas
Ingredientes: 4 orejas cocidas y en trozos 1 cebolla 1 pimiento verde 4 ajos 1 cucharadita de pimentón dulce o picante Salsa de tomate casero Aceite de oliva Sal. Elaboración: Se pueden encontrar paquetes de oreja cocida pero, si no fuera el caso, se compran enteras...
por Isabel Moro | 21 Jun 2023 | Raciones, entrantes, tapas
Ingredientes: 1 Kg de caretas de cerdo 1 cebolla 1 pimiento verde 1 Hoja de laurel Majado de ajo y perejil 1 cucharadita de pimentón Salsa de tomate al gusto Aceite de oliva Sal Elaboración: Cocemos en agua y sal las caretas de cerdo hasta que tengan el punto de...
por Isabel Moro | 21 Jun 2023 | Raciones, entrantes, tapas
Ingredientes: Manojo de Espárragos trigueros 5 huevos Aceite de oliva sal Elaboración: Lavar bien los espárragos quitando la parte más dura. Escurrir y cortar en trozos pequeños En una sartén, poner aceite de oliva y añadir los espárragos cortados. Es aconsejable que...
por Isabel Moro | 21 Jun 2023 | Raciones, entrantes, tapas
Ingredientes: 4 morcillas de kico 2 cebolla medianas Aceite de oliva 2 ajos Perejil 1 cucharada de harina 1 vaso de vino blanco 2 vasos de agua Sal Elaboración:En una cazuela ponemos un chorrito de aceite de oliva y ponemos la cebolla picada junto con los ajos y el...
por Isabel Moro | 21 Jun 2023 | Raciones, entrantes, tapas, Recetas
Ingredientes: 1 kg de rabo de cerdo 1 cebolla 1 pimiento verde 1 majado de ajo y perejil 1 tomate maduro rallado 1 cucharadita de pimentón de la Vera (dulce o picante) 2 hojas de laurel Pimienta en grano 100ml de vino blanco Aceite de oliva Sal Elaboración: Preparar...
