por Isabel Moro | 16 Mar 2025 | 1º Platos, Recetas
Ingredientes: 300 g de fideos gruesos 200 g de gambones o gambas peladas 200 g de calamares en anillas o chipirenes Mejillones frescos al gusto Almejas al gusto 1 l de caldo de pescado 2 tomates maduros rallados Jugo de medio limón 1 pimiento rojo seco 2 dientes de...
por Isabel Moro | 16 Mar 2025 | 1º Platos, Recetas
La Ensalada Hurdana es un plato tradicional de la comarca de Las Hurdes, en Extremadura. Su combinación de ingredientes sencillos y de sabores intensos la convierte en una ensalada única y deliciosa. Ingredientes : 2 naranjas por persona 1 limón 180 g de chorizo 1...
por Isabel Moro | 15 Mar 2025 | Dulces Típicos, Recetas
Las magdalenas caseras eran un clásico de la repostería tradicional en casa. Su textura esponjosa y su delicioso aroma a limón las convierten en un bocado irresistible. A continuación, te explico paso a paso cómo prepararlas. Ingredientes 6 huevos 1 sobre de levadura...
por Isabel Moro | 25 Feb 2025 | Dulces Típicos, Recetas
Las bollas de chicharrones son un dulce tradicional extremeño. Los chicharrones se extraen una vez se ha deshecho la manteca del cerdo, estos restos son los que se utilizan para hacer estas bollas. Se hacen con masa de pan y sin ella. Yo en esta ocasión las hice con...
por Isabel Moro | 15 Ene 2025 | 2º Platos, Recetas
Ingredientes (4 personas): 600 g de solomillo de cerdo o ternera (en medallones) 3 cebollas grandes (preferiblemente dulces o amarillas) 2 dientes de ajo 150 ml de vino manzanilla 100 ml de caldo de carne o agua 2 cucharadas de azúcar Aceite de oliva virgen extra Sal...
