por Isabel Moro | 27 Ago 2026 | 2º Platos, Raciones, entrantes, tapas, Recetas
Una forma diferente de disfrutar de una de las tapas más tradicionales de Extremadura. Los morros se cuecen hasta quedar tiernos, se adoban con ajo, perejil y nuestro imprescindible pimentón de la Vera, se dejan reposar y después se rebozan y fríen hasta conseguir un...
por Isabel Moro | 16 Ago 2026 | Dulces Típicos, Recetas
Hay recetas que se preparan siguiendo unas instrucciones y hay otras que, además, llevan consigo una historia. Esta receta es de las segundas. Hoy quiero compartir con vosotros una elaboración muy especial que me ha enseñado Ricarda, una señora natural de La Pesga, en...
por Isabel Moro | 6 Ago 2026 | 2º Platos, Recetas
Si hay una receta capaz de conquistar por su sencillez y su sabor, es este bacalao al horno con puré cremoso de patata y una deliciosa salsa de ajo, limón y pimentón de la Vera. Es un plato saludable, fácil de preparar y perfecto tanto para una comida familiar como...
por Isabel Moro | 20 Jul 2026 | Dulces Típicos, Recetas
Hay recetas que, además de conquistar por su sabor, nos transportan a los recuerdos de la infancia. La Tarta Extremeña de Higos es una de ellas. En Extremadura, cuando llegaba el final del verano, las higueras se convertían en protagonistas de patios, corrales y...
por Isabel Moro | 24 Jun 2026 | Postres, Recetas
Las cerezas del Valle del Jerte son uno de los tesoros gastronómicos más apreciados de Extremadura. Su sabor dulce, su textura jugosa y su calidad excepcional las convierten en el ingrediente perfecto para elaborar postres frescos y llenos de sabor. Hoy quiero...
por Isabel Moro | 21 Jun 2026 | 2º Platos, Recetas
Hay recetas que nacen para sorprender, y esta es una de ellas. Hoy quiero compartir contigo un plato que combina la jugosidad del solomillo de cerdo con el sabor dulce y ligeramente ácido de uno de los productos más emblemáticos de Extremadura: las cerezas del Valle...
