por Isabel Moro | 27 Ago 2026 | 2º Platos, Raciones, entrantes, tapas, Recetas
Una forma diferente de disfrutar de una de las tapas más tradicionales de Extremadura. Los morros se cuecen hasta quedar tiernos, se adoban con ajo, perejil y nuestro imprescindible pimentón de la Vera, se dejan reposar y después se rebozan y fríen hasta conseguir un...
por Isabel Moro | 6 Ago 2026 | 2º Platos, Recetas
Si hay una receta capaz de conquistar por su sencillez y su sabor, es este bacalao al horno con puré cremoso de patata y una deliciosa salsa de ajo, limón y pimentón de la Vera. Es un plato saludable, fácil de preparar y perfecto tanto para una comida familiar como...
por Isabel Moro | 21 Jun 2026 | 2º Platos, Recetas
Hay recetas que nacen para sorprender, y esta es una de ellas. Hoy quiero compartir contigo un plato que combina la jugosidad del solomillo de cerdo con el sabor dulce y ligeramente ácido de uno de los productos más emblemáticos de Extremadura: las cerezas del Valle...
por Isabel Moro | 11 Abr 2026 | 2º Platos, Recetas
Si buscas una receta casera, sencilla y con ese sabor de siempre… este pollo en salsa de verduras al horno es un acierto seguro.Jugoso, con una salsa irresistible y perfecto para cualquier día de la semana. Ingredientes (para 4 personas) 4 muslos de pollo (o 2 cuartos...
por Isabel Moro | 25 Feb 2026 | 2º Platos, Recetas
Las albóndigas de pescado son una alternativa deliciosa a las tradicionales de carne. Suaves, jugosas y llenas de sabor, en esta versión las acompaño con una clásica salsa verde enriquecida con gambas y espárragos trigueros, que aportan textura y un toque especial....
por Isabel Moro | 27 Oct 2025 | 2º Platos, Recetas
Si te gusta la cocina casera con sabor auténtico, esta receta te va a encantar. El Rollo Extremeño con corazón de huevo combina carne jugosa, almendras y el inconfundible pimentón de La Vera, ese ingrediente que convierte cualquier plato en una fiesta de sabor.Una...
