por Isabel Moro | 3 Nov 2026 | 2º Platos, Recetas
Si hay un plato que representa la cocina tradicional de Extremadura, ese es, sin duda, la caldereta. Una de esas recetas de toda la vida, de las que se preparaban a fuego lento, sin prisas y con ingredientes sencillos, pero llenos de sabor. En nuestra tierra, lo...
por Isabel Moro | 25 Sep 2026 | 2º Platos, Recetas
¿Quién ha dicho que unas alubias tienen que llevar siempre chorizo? Hoy os propongo prepararlas de una forma diferente: con merluza y gambas. Un guiso sencillo, sabroso y muy apetecible cuando empieza a llegar el fresquito. Las alubias combinan estupendamente con el...
por Isabel Moro | 27 Ago 2026 | 2º Platos, Raciones, entrantes, tapas, Recetas
Una forma diferente de disfrutar de una de las tapas más tradicionales de Extremadura. Los morros se cuecen hasta quedar tiernos, se adoban con ajo, perejil y nuestro imprescindible pimentón de la Vera, se dejan reposar y después se rebozan y fríen hasta conseguir un...
por Isabel Moro | 6 Ago 2026 | 2º Platos, Recetas
Si hay una receta capaz de conquistar por su sencillez y su sabor, es este bacalao al horno con puré cremoso de patata y una deliciosa salsa de ajo, limón y pimentón de la Vera. Es un plato saludable, fácil de preparar y perfecto tanto para una comida familiar como...
por Isabel Moro | 21 Jun 2026 | 2º Platos, Recetas
Hay recetas que nacen para sorprender, y esta es una de ellas. Hoy quiero compartir contigo un plato que combina la jugosidad del solomillo de cerdo con el sabor dulce y ligeramente ácido de uno de los productos más emblemáticos de Extremadura: las cerezas del Valle...
por Isabel Moro | 11 Abr 2026 | 2º Platos, Recetas
Si buscas una receta casera, sencilla y con ese sabor de siempre… este pollo en salsa de verduras al horno es un acierto seguro.Jugoso, con una salsa irresistible y perfecto para cualquier día de la semana. Ingredientes (para 4 personas) 4 muslos de pollo (o 2 cuartos...
