por Isabel Moro | 27 Jun 2023 | Sopas extremeñas
Esta receta de gazpacho, es la de toda la vida de casa. El Gazpacho extremeño es una deliciosa sopa fría tradicional que puede variar según el lugar. El poleo era el toque especial que le ponía mi madre. Ingredientes: Picada de pimiento verde, cebolla, pepino y...
por Isabel Moro | 27 Jun 2023 | Sopas extremeñas
La sopa de espárragos es un plato tradicional de Extremadura. Esta deliciosa receta combina la frescura de los espárragos con otros ingredientes sencillos pero sabrosos para crear un plato reconfortante y lleno de sabor. Ingredientes: Espárragos verdes de campo Pan...
por Isabel Moro | 27 Jun 2023 | Sopas extremeñas
«Tradición en cada cucharada: Sopa de Menudillos Extremeña» Ingredientes: 400g de menudillos (yo en esta ocasión he mezclado: mollejas de pollo, hígado y asaduras de cordero.) 1 cebolla, un puñado de fideos por persona 2 cucharadas de tomate triturado. Majado de ajo y...
por Isabel Moro | 27 Jun 2023 | Sopas extremeñas
Ingredientes: Miga de pan 2 dientes de ajo 2 huevos Aceite de oliva Vinagre Agua Sal Hojas de presta Elaboración: Se pone la miga de pan en remojo durante una hora apróximadamente. Pasado ese tiempo escurrimos muy bien el pan y ponemos en un bol. Machamos...
por Isabel Moro | 27 Jun 2023 | Sopas extremeñas
No podían faltar! Estas sopas están llenas de sabores intensos y se preparan con ingredientes simples pero deliciosos. ¡Vamos a empezar! Ingredientes: 4 ajos en laminas o enteros Pan del día anterior 1 pimiento rojo seco 1 hoja de laurel 1 cucharita de pimentón dulce...
por Isabel Moro | 27 Jun 2023 | Sopas extremeñas
Hoy te voy a enseñar a preparar una exquisita sopa fría de melón, perfecta para los días calurosos de verano. Esta receta es sencilla, rápida de hacer y, lo mejor de todo, ¡no necesitas encender el fuego! Ingredientes: 1/2 melón 150g de leche evaporada Una pizca de...
