Hoy te voy a enseñar a preparar una exquisita sopa fría de melón, perfecta para los días calurosos de verano. Esta receta es sencilla, rápida de hacer y, lo mejor de todo, ¡no necesitas encender el fuego!
Ingredientes:
- 1/2 melón
- 150g de leche evaporada
- Una pizca de sal
- Pimienta blanca
- 50g de jamón picado
- Cerezas.
- Albahaca.
Elaboración:
Limpiamos el melón de pepitas, hacemos unas bolitas para decorar al final y reservamos.
A las cerezas les quitamos el hueso haciendo unos cortes laterales y reservamos. En la batidora ponemos el resto del melón, la pizca de sal, y la pimienta.
Trituramos unos segundos, añadimos la leche y volvemos a triturar. Guardamos en la nevera para que se enfríe.
Para emplatar utilizamos el resto de ingredientes. Ponemos en un plato dos cazos de sopa fría y decoramos con las bolitas de melón, cerezas, jamón, cerezas picada y albahaca
Servir muy frío.
