por Isabel Moro | 25 Mar 2026 | 1º Platos, Recetas
El zorongollo Extremeño es una ensalada típica extremeña de pimientos y tomates asados, fresca y sabrosa. Hoy le damos un giro con boquerones fritos crujientes y huevo cocido, creando un plato lleno de sabor, color y tradición. Ingredientes para el Zorongollo...
por Isabel Moro | 2 Mar 2026 | 1º Platos, Recetas
Ingredientes Ensalada: 1/2 repollo en juliana fina 🥬 1 mango en gajos 🥭 1 manzana verde en gajos 🍏 50 g de rúcula 🌿 150 g de tomates cherry partidos por la mitad 🍅 50 g de nueces 🌰 4 lonchas finas de jamón de pavo 🥓 1 rulo de queso de cabra (rodajas gruesas) 🧀 Aliño:...
por Isabel Moro | 18 Nov 2025 | 1º Platos, Recetas
Hay recetas que huelen a hogar, a mantel de cuadros, a charlas junto a la mesa camilla… Esta es una de ellas: garbanzos con arroz y rabo de cerdo, un plato que combina tradición, sabor y ese toque casero que todos recordamos. 1. Cocer los garbanzos y el rabo de...
por Isabel Moro | 16 Mar 2025 | 1º Platos, Recetas
Ingredientes: 300 g de fideos gruesos 200 g de gambones o gambas peladas 200 g de calamares en anillas o chipirenes Mejillones frescos al gusto Almejas al gusto 1 l de caldo de pescado 2 tomates maduros rallados Jugo de medio limón 1 pimiento rojo seco 2 dientes de...
por Isabel Moro | 16 Mar 2025 | 1º Platos, Recetas
La Ensalada Hurdana es un plato tradicional de la comarca de Las Hurdes, en Extremadura. Su combinación de ingredientes sencillos y de sabores intensos la convierte en una ensalada única y deliciosa. Ingredientes : 2 naranjas por persona 1 limón 180 g de chorizo 1...
por Isabel Moro | 13 Ene 2025 | 1º Platos, Recetas
Lo llaman comida de aprovechamiento y de eso nuestras madres sabía mucho. Pasadas las navidades, tenía congeladas unas patas de sepia, y también caldo que hice del marisco que utilice para la cena. Con eso elaboré esta receta en 20minutos. Ingredientes Tentáculos de...
