Prueba de cerdo extremeña

Prueba de cerdo extremeña

Prueba de Cerdo Extremeña La prueba de cerdo extremeña es un plato tradicional en la matanza del cerdo. Se utilizaba para comprobar el punto de sal y condimento del picadillo antes de embutir los chorizos. Este adobo, lleno de sabor y tradición, es un verdadero manjar...
Mollejas de pollo en salsa

Mollejas de pollo en salsa

Ingredientes: 800 g de mollejas limpias 1/2 cebolla Majado de ajo y perejil 1/2 vaso de vino blanco 1 hoja de laurel 1 guindilla (opcional) 1 cucharada de pimiento choricero Sal Aceite de oliva Agua (para la cocción de las mollejas) 1 o 2 vasos de caldo de ave (para...
Ensaladilla de casa

Ensaladilla de casa

La ensaladilla Rusa de toda la vida con algunos toques especiales que le dábamos en casa Ingredientes: 4 patatas medianas 3 latitas de atún en aceite 4 huevos cocidos Mayonesa al gusto Ajo en polvo (media cucharada) 2-3 cucharadas de salsa de tomate Pimiento morrón al...