CODILLO AL ESTILO DEL ABUELO

CODILLO AL ESTILO DEL ABUELO

Ingredientes: 2 codillos de cerdo. (pedimos al carnicero que cada pieza lo parta en dos)1 cebolla.1 zanahoria.2 ó 3 tomates bien maduros.1 pimiento verde.1 hojita de laurel.1 vaso de vino blanco.1 cucharada de pimentón dulce.Pimienta negra.SalAceite de Oliva Virgen...
MERLUZA A LA CACEREÑA

MERLUZA A LA CACEREÑA

Ingredientes para 4 personas: 800g de merluza Aceite de oliva 1cebolla 3 dientes de ajo Perejil Azafrán Pimienta Sal 1vaso de vino blanco Elaboración: Se corta la merluza en rodajas gruesas, se le pone sal y pimienta. Freímos los trozos de merluza en abundante aceite...
POLLO EN PEPITORIA

POLLO EN PEPITORIA

Ingredientes: Un pollo  cortado en trozos.  2 cucharadas de harina  2 cebollas  2 diente de ajo  1 copa de vino blanco  1/2 litro de caldo de pollo  50 gr de almendra en polvo  50 gr de almendra en láminas  2 huevo...
HOJAS DE REPOLLO RELLENAS

HOJAS DE REPOLLO RELLENAS

Ingredientes: Repollo 400g de carne picada de ternera 1 huevo 100g de cebolla 30g de manteca de cerdo 200g de tomate triturado 1 vaso de vino blanco 1 vaso de caldo de verdura Sal, pimienta y perejil 50g de queso curado de cabra Elaboración: Se separa las hojas de la...
CODORNICES CON REDUCCIÓN DE MIEL Y DÁTILES

CODORNICES CON REDUCCIÓN DE MIEL Y DÁTILES

Ingredientes: 8 codornices 8 dientes de ajos 1 cebolla 4 cucharadas de miel 150g de dátiles Aceite de oliva 100ml de vino blanco 200ml de caldo de ave Zumo de un limón Sal y pimienta. Elaboración: Limpiamos las codornices y las salpimentamos. Ponemos un chorrito...