por Isabel Moro | 31 Mar 2025 | 2º Platos, Recetas
Ingredientes: 8 carrilleras de cerdo 1 cebolla grande 4 zanahorias grandes 1 tomate rallado 100 ml de vino blanco 4 cucharadas de azúcar Caldo de carne (cantidad necesaria) Sal y pimienta al gusto Harina (para rebozar) Aceite de oliva virgen extra Elaboración: En una...
por Isabel Moro | 29 Mar 2025 | Raciones, entrantes, tapas, Recetas
Prueba de Cerdo Extremeña La prueba de cerdo extremeña es un plato tradicional en la matanza del cerdo. Se utilizaba para comprobar el punto de sal y condimento del picadillo antes de embutir los chorizos. Este adobo, lleno de sabor y tradición, es un verdadero manjar...
por Isabel Moro | 29 Mar 2025 | Dulces Típicos, Recetas
Ingredientes (las medidas son aproximadas, ya que dependerá de cómo se utilicen los ingredientes) 20 galletas hojaldradas, ovaladas 100 g de mantequilla o margarina 250 ml de leche 2 cucharadas de azúcar para la leche 2 cucharadas para la mantequilla Un chorrito de...
por Isabel Moro | 29 Mar 2025 | 2º Platos, Recetas
Ingredientes 800g de bacalao en su punto de sal (en trozos gruesos) Aceite de oliva 5 ajos laminados Pimienta blanca al gusto Zumo de medio limón 2 cucharaditas de pimentón dulce Medio vaso de vino blanco Caldo de pescado (o agua) Perejil picado 3 patatas Sal al gusto...
por Isabel Moro | 24 Mar 2025 | Dulces Típicos, Recetas
Ingredientes 500 g de manteca de cerdo 150 g de azúcar 250 ml de vino blanco 900 g (aproximadamente) de harina (la cantidad puede variar según el tipo de harina) 2 cucharaditas de granos de anís o 2 cucharadas de licor de anís Azúcar y canela molida para espolvorear...
por Isabel Moro | 24 Mar 2025 | Postres, Recetas
Las peras en almíbar son un postre sencillo que mi madre hacía en temporada y guardaba en tarros, perfecto para cualquier ocasión. Su textura suave y el toque aromático del anís y la canela las hacen irresistibles. Ingredientes 3 peras conferencia 250 g de azúcar 450...
