MORROS EN SALSA DE TOMATE

MORROS EN SALSA DE TOMATE

Ingredientes: 1 Kg de caretas de cerdo 1 cebolla 1 pimiento verde 1 Hoja de laurel Majado de ajo y perejil 1 cucharadita de pimentón Salsa de tomate al gusto Aceite de oliva  Sal Elaboración: Cocemos en agua y sal las caretas de cerdo hasta que tengan el punto de...
TORTILLA DE ESPARRAGOS TRIGUEROS

TORTILLA DE ESPARRAGOS TRIGUEROS

 Ingredientes: Manojo de Espárragos trigueros 5 huevos Aceite de oliva sal Elaboración: Lavar bien los espárragos quitando la parte más dura. Escurrir y cortar en trozos pequeños En una sartén, poner aceite de oliva y añadir los espárragos cortados. Es aconsejable que...
GUISO DE RABO DE CERDO

GUISO DE RABO DE CERDO

Ingredientes: 1k de rabo de cerdo 1 cebolla 1 pimiento verde, Un majado de ajo y perejil 2 cucharadas de salsa de tomate 1 cucharada de pimentón de la vera 2 hojas de laurel, Pimienta en grano Aceite de oliva, Sal. Elaboración: En la casquería puedes conseguir...
MOJE DE PECES

MOJE DE PECES

Ingredientes: Peces de río: yo en este caso puse blackbass pero, puedes utilizar tencas,  barbos..etc. Cebolla Pimiento verde Tomate Sal Aceite de oliva virgen extra Vinagre Aceitunas y un majado de ajo y orégano. Elaboración: Limpiamos los peces, quitamos escamas y...
ENTOMATÁ EXTREMEÑA

ENTOMATÁ EXTREMEÑA

Ingredientes: 1 cebolla grande 1 pimiento verde 6 tomates medianos maduros 2 ajos Aceite de oliva 1 cucharadita de pimentón dulce sal Elaboración.Picamos la cebolla y los ajos en trozos pequeños y ponemos a pochar en un chorrito de aceite de oliva. Cuando esté un...