por Isabel Moro | 21 Jun 2023 | Raciones, entrantes, tapas, Recetas
Ingredientes: 4 patatas 100 g de bacon ahumado Majado de ajo y perejil (3 dientes de ajo y un manojo de perejil fresco) Aceite de oliva Sal al gusto Elaboración: Preparación de las patatas: Pela las patatas y lávalas bien. Corta las patatas en dados de tamaño uniforme...
por Isabel Moro | 21 Jun 2023 | Raciones, entrantes, tapas
Ingredientes: Pechuga de pollo en filetes Pisto de calabacín para rellenar Cebolla Pan Tomate Aceite Harina, Huevo Pan rallado Sal Pimienta Elaboración: Abrimos bien los filetes de pechuga de pollo y salpimentamos. Cortamos la cebolla en juliana y freímos lentamente...
por Isabel Moro | 21 Jun 2023 | Raciones, entrantes, tapas, Recetas
Ingredientes 4 riñones de cerdo 1 cebolla mediana Aceite de oliva 3 ajos Perejil picado 1 hoja de laurel Pimienta negre 1 cucharadita de pimentón de la Vera 1 cucharadita de harina de maíz 1 copita de brandy 1 vaso de vino blanco Caldo de carne Pimiento rojo seco Un...
por Isabel Moro | 21 Jun 2023 | Raciones, entrantes, tapas, Recetas
Ingredientes: 4 morcillas de Kiko (Morcilla extremeña) 1 cebolla 2 ajos 4 huevos Pimiento asado Patatas Aceite de oliva Sal Perejil Elaboración: Preparar el sofrito: Pon en una sartén un chorrito de aceite de oliva. Corta la cebolla y los ajos en trozos pequeños....
por Isabel Moro | 21 Jun 2023 | Raciones, entrantes, tapas
Ingredientes: 4 o 5 patatas 4 ajos cortados en láminas Torreznos, panceta, bacon o magreta 1 cucharada de pimentón (dulce o picante) 1 vaso de agua apróximadamente. Aceite de oliva Sal Elaboración: Preparación de las patatas: Pelar y cortar las patatas en trozos....
por Isabel Moro | 21 Jun 2023 | Raciones, entrantes, tapas, Recetas
Las Patatas Escabechadas son un plato tradicional de la cocina extremeña, perfecto para preparar con antelación y disfrutar al día siguiente. Su sabor intenso y característico del escabeche las convierte en un plato ideal para cualquier ocasión. A continuación, te...
