Ingredientes:
- 4 patatas
- 100g de bacon ahumado
- Majado de ajo y perejil
- aceite de oliva
- sal
Elaboración: Pelamos las patatas, lavamos y cortamos en dados. Freímos en una sartén con aceite de oliva, sacamos, ponemos sal y reservamos. Retiramos de la sartén parte del aceite, quedando lo justo para pasar los trocitos de bacon y dorarlos. Retiramos y hacemos lo mismo con el majado de ajo y perejil, doramos en unas 4 cucharadas de aceite. Para montar el plato, ponemos en una bandeja las patatas, a continuación regamos con el sofrito de majado de ajo y perejil y por encima le ponemos el bacon que teníamos reservado. Una tapa excepcional y riquísima.!
