Ingredientes:
- Pan asentao (del día anterior)
- Presas de tocino, migajas de tocino
- Chorizo
Elaboración:
Antiguamente en las cocinas de matanzas siempre había lumbre hecha en la chimenea, y se aprovechaba para tostar el pan .
Una vez tostado, se ponía por encima alimentos de matanza, como podían ser las migajas de tocino, costillas, lomo, chorizo, patatera…
Solían ser rebanadas de pan de pueblo grandes y del día anterior, con lo que se aprovecha el pan que sobraba a diario.
Un bocado que puede parecer una bomba pero, en aquellos tiempos daba toda la energía y fuerza a la gente de campo
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