Ingredientes: 

  • 4 morcillas de kico
  • 2 cebolla medianas
  • Aceite de oliva
  • 2 ajos
  • Perejil
  • 1 cucharada de harina
  • 1 vaso de vino blanco
  • 2 vasos de agua
  • Sal

Elaboración:
En una cazuela ponemos un chorrito de aceite de oliva y ponemos la cebolla picada junto con los ajos y el perejil. Dejamos hacer a fuego lento. Añadimos la harina, rehogamos y echamos el vaso de vino blanco y los vasos de agua. Ponemos la morcilla de kico dentro y dejamos cocer a fuego lento unos 10 minutos.

Sacamos la morcilla de kico y la cortamos en trozos. Dejamos reducir la salsa de cebolla hasta que esté espesa.

Para presentar ponemos una base con la salsa de cebolla y encima las rodajas de morcilla de kico. Servir caliente.