por Isabel Moro | 11 Jul 2023 | 2º Platos, Recetas
Esta receta tiene sus raíces en la cocina pastoril extremeña y refleja la riqueza de los ingredientes locales. Este guiso tan sencillo pero reconfortante captura la esencia de nuestra cocina tradicional y es una delicia para los amantes de la carne y los sabores...
por Isabel Moro | 27 Jun 2023 | 2º Platos, Recetas
Ingredientes: 1 kg de alitas de pollo 1 cebolla grande 2 dientes de ajo 200 g de tomate triturado 1 vaso de vino blanco 2 vasos de caldo de ave 1 cucharada de harina 1 cucharadita de pimentón (dulce o picante) 1 hoja de laurel Pimienta al gusto Sal al gusto Perejil...
por Isabel Moro | 27 Jun 2023 | 2º Platos, Recetas
Ingredientes: 1 kg de manitas de cordero 2 cebollas (una para la cocción y otra para el sofrito) 2 tomates medianos 2 dientes de ajo y 1 cabeza de ajo (para la cocción) Perejil Laurel Zanahorias 1 cucharada de pimentón picante 1 vaso de vino blanco 1 vaso de caldo de...
por Isabel Moro | 27 Jun 2023 | 2º Platos
Ingredientes: 4 muslos de pollo Para el adobo: ajo y perejil, sal, pimienta, comino molido, manteca de cerdo, 1 hoja de laurel, zumo de medio limón, y un vasito de vino blanco. Elaboración: Ponemos los muslos de pollo en un fuente para horno. salpimentamos, untamos...
por Isabel Moro | 27 Jun 2023 | 2º Platos
Ingredientes: 8 muslos de pollo 5 ajos 2 cucharadas de salsa de tomate 1 cucharadita de pimentón picante o dulce 2 pimientos ahumados 1vaso de vino blanco, 1 vasito de agua Aceite de oliva Sal y pimienta Elaboración: En una cazuela ponemos un chorrito de aceite de...
por Isabel Moro | 26 Jun 2023 | 2º Platos, Recetas
El plato de merluza al pimentón de la Vera es una exquisita combinación de sabores que resalta la frescura del pescado con el característico sabor ahumado y picante del pimentón de la Vera. Ingredientes: 1 merluza grande cortada en rodajas ligeramente gruesas 5 ajos...
