por Isabel Moro | 29 Jul 2024 | Raciones, entrantes, tapas, Recetas
Ingredientes: Morros de cerdo Majado de ajo y perejil 1 hoja de laurel Sal Pimentón dulce o picante Agua Aceite de oliva Elaboración: Lavar y Cocer los Morros: Lava bien los morros de cerdo. Ponlos a cocer en una olla con agua, un poquito de sal y una hoja de laurel....
por Isabel Moro | 29 Jul 2024 | 1º Platos, Recetas
Ingredientes Un puñado de garbanzos por persona Un hueso de caña de ternera Tocino fresco o añejo Un muslo de pollo Morcilla bofera Chorizo Morcilla de kico Pata de cerdo Morro de cerdo Oreja de cerdo 2 patatas enteras 2 zanahorias Agua Sal Elaboración Preparación de...
por Isabel Moro | 4 Jul 2024 | 1º Platos, Recetas
Ingredientes 600 gr. de cerezas 400 gr. de tomates maduros 1/2 pimiento verde 1 diente de ajo 1/2 cebolla Pan del día anterior al gusto (Yo puse dos trozos pequeños) 150 ml de aceite de oliva 60 ml de vinagre de manzana o el que prefieras Sal al gusto Agua (aprox. 250...
por Isabel Moro | 14 Jun 2024 | 1º Platos, Recetas
Una ensalada muy completa y exquisita que se hacía en casa con pimientos rojos del huerto. Yo he cambiado la presentación pero, mi madre lo hacía en un cuento mezclando todos los ingredientes y el espectáculo era único. Si quieres un día de fiesta en familia, prueba...
por Isabel Moro | 13 Jun 2024 | Recetas, Sopas extremeñas
Ingredientes: 2 pimientos verdes 4 dientes de ajo 1 hoja de laurel 1 cucharadita de pimentón dulce Pan del día anterior Aceite de oliva Sal al gusto Agua Elaboración: Cortar los pimientos en trozos. Pelar y laminar los ajos. En una sartén o cazuela, calentar un...
