por Isabel Moro | 27 Jun 2023 | 1º Platos, Recetas
Ingredientes: Cantidades al gusto. Picada de pimiento verde, cebolla, pepino y tomate en trocitos pequeños Majado de 1 ajo, una ramita de poleo y sal. Costrones pequeños de pan duro. Aceite de oliva. Vinagre. Sal. Elaboración: Preparar las verduras: En una ensaladera,...
por Isabel Moro | 27 Jun 2023 | Recetas, Sopas extremeñas
Ingredientes: Miga de pan del día anterior 2 dientes de ajo 2 yemas de huevos Aceite de oliva Vinagre Agua Sal Para guarnición: Fruta de temporada: melón, uvas, higos, naranjas Picada de: cebolla, pimiento verde, tomate, pepino Elaboración: Preparación del Pan: Remoja...
por Isabel Moro | 27 Jun 2023 | Sopas extremeñas
Aprovechando los recursos que tenemos en nuestra cocina Ingredientes: 4 ajos pelados y cortados en láminas Un puñado de fideos por persona Jamón picado en trozos pequeños 1hoja de laurel 1/2 cucharita de pimentón 1 pimiento rojo seco 2 huevos cocidos Aceite de oliva...
por Isabel Moro | 24 Jun 2023 | Postres, Recetas
Ingredientes: 1 litro de leche 300 g de pan duro 400 g de azúcar 6 huevos Ralladura de 1 limón y naranja 1 cucharadita de esencia de vainilla o azúcar vainillado Caramelo líquido Elaboración: Preparación de la leche: En una cazuela, pon la leche junto con la cáscara...
por Isabel Moro | 21 Jun 2023 | Raciones, entrantes, tapas, Recetas
Ingredientes 4 riñones de cerdo 1 cebolla mediana Aceite de oliva 3 ajos Perejil picado 1 hoja de laurel Pimienta negre 1 cucharadita de pimentón de la Vera 1 cucharadita de harina de maíz 1 copita de brandy 1 vaso de vino blanco Caldo de carne Pimiento rojo seco Un...
