Ingredientes:

 

  • 1l de leche
  • 300 g de pan duro
  • 400 g de azúcar.
  • 6 huevos
  • Ralladura de dos limones
  • Canela molida.
  • Caramelo líquido

 

 Elaboración:

  • Mojamos el pan duro en la leche y dejamos media hora que se empape bien.

     En un bol aparte ponemos los huevos, añadimos el azúcar, la canela, la ralladura de los limones y el pan mojado en la leche. 

     Mezclamos un poquito y pasamos todo por la batidora o simplemente con un tenedor vamos mezclando hasta conseguir una más homogénea. 

     Ponemos en un molde caramelo líquido hasta cubrir el fondo y después toda la mezcla que tenemos preparada por  encima. Metemos al horno una hora a 200º más o menos.

     Estará hecho cuando pinchemos con una aguja y no se vea masa. Sacar del horno, dejamos enfriar y cortamos las porciones.  Decoramos con la fruta que deseemos. En este caso son cerezas del Valle del Jerte en almíbar.