Ingredientes:
- 1l de leche
- 300 g de pan duro
- 400 g de azúcar.
- 6 huevos
- Ralladura de dos limones
- Canela molida.
- Caramelo líquido
Elaboración:
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Mojamos el pan duro en la leche y dejamos media hora que se empape bien.
En un bol aparte ponemos los huevos, añadimos el azúcar, la canela, la ralladura de los limones y el pan mojado en la leche.
Mezclamos un poquito y pasamos todo por la batidora o simplemente con un tenedor vamos mezclando hasta conseguir una más homogénea.
Ponemos en un molde caramelo líquido hasta cubrir el fondo y después toda la mezcla que tenemos preparada por encima. Metemos al horno una hora a 200º más o menos.
Estará hecho cuando pinchemos con una aguja y no se vea masa. Sacar del horno, dejamos enfriar y cortamos las porciones. Decoramos con la fruta que deseemos. En este caso son cerezas del Valle del Jerte en almíbar.
