por Isabel Moro | 27 Jun 2023 | 1º Platos, Recetas
Una receta muy rica y sencilla, perfecta para una comida casera. Las judías verdes se combinan con el sabor intenso del chorizo, la suavidad de los champiñones y un toque de salsa de tomate que le da un gusto especial. ¿Cocinamos? Ingredientes 1 kg de judías verdes 5...
por Isabel Moro | 27 Jun 2023 | 1º Platos, Recetas
Ingredientes: 1 kg de patatas 500 g de costillas de cerdo 200 g de champiñones 1 cebolla 1 pimiento verde 1 zanahoria 1 puerro (solo la parte blanca) 3 dientes de ajo Perejil fresco 1 pimiento morrón o 1 cucharada de pimiento choricero 1 tomate rallado 1 hoja de...
por Isabel Moro | 27 Jun 2023 | 1º Platos, Recetas
Ingredientes: Cantidades al gusto. Picada de pimiento verde, cebolla, pepino y tomate en trocitos pequeños Majado de 1 ajo, una ramita de poleo y sal. Costrones pequeños de pan duro. Aceite de oliva. Vinagre. Sal. Elaboración: Preparar las verduras: En una ensaladera,...
por Isabel Moro | 27 Jun 2023 | Recetas, Sopas extremeñas
La sopa de espárragos es un plato muy sencillo y rico para los amantes de las sopas en temporada de invierno. Se utilizaba sobre todo espárragos silvestres de temporada. Esta deliciosa receta combina la frescura de los espárragos con otros ingredientes sencillos pero...
por Isabel Moro | 27 Jun 2023 | Recetas, Sopas extremeñas
«Tradición en cada cucharada: Sopa de Menudillos Extremeña» Ingredientes: 400 g de menudillos (mezcla de mollejas de pollo e higaditos y lo que prefieras) 1/5 de cebolla 1/5 de pimiento verde 3 dientes de ajo Un puñado de fideos por persona 1 hoja de laurel 1...
por Isabel Moro | 27 Jun 2023 | Recetas, Sopas extremeñas
Ingredientes: Miga de pan del día anterior 2 dientes de ajo 2 yemas de huevos Aceite de oliva Vinagre Agua Sal Para guarnición: Fruta de temporada: melón, uvas, higos, naranjas Picada de: cebolla, pimiento verde, tomate, pepino Elaboración: Preparación del Pan: Remoja...
