por Isabel Moro | 27 Jun 2023 | Recetas, Sopas extremeñas
«Tradición en cada cucharada: Sopa de Menudillos Extremeña» Ingredientes: 400 g de menudillos (mezcla de mollejas de pollo e higaditos y lo que prefieras) 1/5 de cebolla 1/5 de pimiento verde 3 dientes de ajo Un puñado de fideos por persona 1 hoja de laurel 1...
por Isabel Moro | 27 Jun 2023 | Recetas, Sopas extremeñas
Ingredientes: Miga de pan del día anterior 2 dientes de ajo 2 yemas de huevos Aceite de oliva Vinagre Agua Sal Para guarnición: Fruta de temporada: melón, uvas, higos, naranjas Picada de: cebolla, pimiento verde, tomate, pepino Elaboración: Preparación del Pan: Remoja...
por Isabel Moro | 27 Jun 2023 | Recetas, Sopas extremeñas
Esta es la sopa de ajo de casa, la de mi madre de toda la vida. Con muy poquitos ingredientes y fácil de hacer. Hay otras recetas donde se le añade, huevo, jamón picado, pimentón pero, esta es especial porque era de ella. ¡Vamos a empezar! Ingredientes: 6 dientes de...
por Isabel Moro | 27 Jun 2023 | Recetas, Sopas extremeñas
En su día comida o cena de pastores. Las sopas canas son una delicia reconfortante y sabrosa, perfectas para los días fríos o simplemente cuando deseas disfrutar de un plato tradicional y recordar viejos tiempos. Ingredientes Media barra de pan del día anterior...
por Isabel Moro | 27 Jun 2023 | Recetas, Sopas extremeñas
Otra de las antiguas. La sopa de huevo extremeña es un plato que ha pasado de generación en generación. Su sencillez en ingredientes y preparación la convierten en una opción perfecta para cualquier persona, incluso si no eres un experto en la cocina. Aquí te dejo la...
por Isabel Moro | 27 Jun 2023 | Recetas
Ingredientes: Patas Huevos Cebolla Ajo Pepino Mayonesa Aceitunas Tomates cherry Lechuga Pimiento asado Sal y aceite Elaboración: Pelar, limpiar y cortar las patatas finas. Freír en aceite de oliva con el ajo y la cebolla. A mi particularmente, me gusta que la patata...
