Este «Bizcochón», una receta muy básica de mi madre, es un ejemplo perfecto de la simplicidad y la versatilidad que puede ofrecer un postre casero. Con solo unos pocos ingredientes básicos y un proceso fácil de seguir, este bizcocho se convierte en una deliciosa adición a cualquier mesa. En casa se hacía para cumpleaños muchas veces.
Este bizcochón es una receta básica de mi madre, ideal para cualquier ocasión, especialmente para cumpleaños. Con pocos ingredientes y un proceso sencillo, obtendrás un postre delicioso.
Ingredientes:
- 6 huevos de campo
- 7 cucharadas de azúcar
- 7-8 cucharadas colmadas de harina
- Un poquito de mantequilla
- 1 cucharadita de levadura
Elaboración:
Precalienta el horno a 180°C (350°F) y engrasa un molde con un poquito de mantequilla.
Separa las claras de las yemas. Bate las claras en un recipiente hasta que estén a punto de nieve.
Añade el azúcar poco a poco a las claras batidas, mezclando con cuidado para no bajarlas.
Bate las yemas en otro recipiente y agrégalas a las claras con movimientos envolventes hasta obtener una mezcla homogénea.
Incorpora la harina gradualmente a la mezcla, cuidando de no bajar las claras. Añade también la cucharadita de levadura y mezcla suavemente.
Vierte la mezcla en el molde preparado y deja reposar durante aproximadamente 15 minutos.
Hornea durante unos 45 minutos, o hasta que el bizcocho esté completamente cocido. Es importante vigilar la cocción ya que el tiempo puede variar según el horno.
Puedes abrirlo y rellenarlo de: nata, mermelada, chocolate…Y decorar al gusto.
Yo lo decoré con clara de huevo bien montadas, con azúcar, guindas y confites, como se hacía en casa.
¡Disfruta de este delicioso bizcocho casero, natural y fácil de hacer!
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