Este «Bizcochón», una receta muy básica de mi madre, es un ejemplo perfecto de la simplicidad y la versatilidad que puede ofrecer un postre casero. Con solo unos pocos ingredientes básicos y un proceso fácil de seguir, este bizcocho se convierte en una deliciosa adición a cualquier mesa. En casa se hacía para cumpleaños muchas veces

Ingredientes:

  • Seis huevos de campo
  • Siete cucharadas de azúcar
  • Siete u ocho cucharadas colmadas de harina
  • Un poquito de mantequilla
  • Una cucharadita de levadura

Elaboración:

  1. Precalienta el horno a 180ºC y engrasa un molde con un poquito de mantequilla.
  2. Separa las claras de las yemas. Bate las claras en un recipiente hasta lograr el punto de nieve perfecto.
  3. Añade el azúcar poco a poco a las claras batidas, mezclando con cuidado para que no se bajen.
  4. En otro recipiente, bate las yemas y agrégalas a las claras con movimientos envolventes hasta obtener una mezcla homogénea.
  5. Incorpora las cucharadas de harina de forma gradual, evitando que se bajen las claras. Agrega también la cucharadita de levadura y mezcla suavemente.
  6. Vierte la mezcla en el molde preparado y deja reposar durante aproximadamente 15 minutos.
  7. Lleva el molde al horno y hornea durante unos 45 minutos, o hasta que el bizcocho esté completamente cocido. Es importante vigilar el proceso de cocción de vez en cuando, ya que el tiempo puede variar según el horno.

¡Disfruta de este delicioso bizcocho casero, natural y fácil de hacer!

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