por Isabel Moro | 21 Jun 2023 | Raciones, entrantes, tapas
Ingredientes: 4 o 5 patatas 4 ajos cortados en láminas Torreznos, panceta, bacon o magreta 1 cucharada de pimentón (dulce o picante) 1 vaso de agua apróximadamente. Aceite de oliva Sal Elaboración: Preparación de las patatas: Pelar y cortar las patatas en trozos....
por Isabel Moro | 21 Jun 2023 | Raciones, entrantes, tapas, Recetas
Las Patatas Escabechadas son un plato tradicional de la cocina extremeña, perfecto para preparar con antelación y disfrutar al día siguiente. Su sabor intenso y característico del escabeche las convierte en un plato ideal para cualquier ocasión. A continuación, te...
por Isabel Moro | 21 Jun 2023 | Raciones, entrantes, tapas
Ingredientes: 1 calabacín mediano 1 berenjena 1 pimiento verde 1 cebolla pequeña 1 tomate 2 limones 2 ajos 6 huevos Perejil Aceite de oliva Sal Elaboración: Comenzamos por preparar la verdura. Limpiarla, pelarla y cortarla en trozos pequeños. En una cazuela ponemos un...
por Isabel Moro | 21 Jun 2023 | Raciones, entrantes, tapas
Ingredientes: 4 orejas cocidas y en trozos 1 cebolla 1 pimiento verde 4 ajos 1 cucharadita de pimentón dulce o picante Salsa de tomate casero Aceite de oliva Sal. Elaboración: Se pueden encontrar paquetes de oreja cocida pero, si no fuera el caso, se compran enteras...
por Isabel Moro | 21 Jun 2023 | Raciones, entrantes, tapas
Ingredientes: 1 Kg de caretas de cerdo 1 cebolla 1 pimiento verde 1 Hoja de laurel Majado de ajo y perejil 1 cucharadita de pimentón Salsa de tomate al gusto Aceite de oliva Sal Elaboración: Cocemos en agua y sal las caretas de cerdo hasta que tengan el punto de...
