por Isabel Moro | 27 Jun 2023 | Recetas, Sopas extremeñas
«Tradición en cada cucharada: Sopa de Menudillos Extremeña» Ingredientes: 400 g de menudillos (mezcla de mollejas de pollo e higaditos y lo que prefieras) 1/5 de cebolla 1/5 de pimiento verde 3 dientes de ajo Un puñado de fideos por persona 1 hoja de laurel 1...
por Isabel Moro | 27 Jun 2023 | Recetas, Sopas extremeñas
Ingredientes: Miga de pan del día anterior 2 dientes de ajo 2 yemas de huevos Aceite de oliva Vinagre Agua Sal Para guarnición: Fruta de temporada: melón, uvas, higos, naranjas Picada de: cebolla, pimiento verde, tomate, pepino Elaboración: Preparación del Pan: Remoja...
por Isabel Moro | 27 Jun 2023 | Recetas, Sopas extremeñas
Esta es la sopa de ajo de casa, la de mi madre de toda la vida. Con muy poquitos ingredientes y fácil de hacer. Hay otras recetas donde se le añade, huevo, jamón picado, pimentón pero, esta es especial porque era de ella. ¡Vamos a empezar! Ingredientes: 6 dientes de...
por Isabel Moro | 27 Jun 2023 | Sopas extremeñas
Hoy te voy a enseñar a preparar una exquisita sopa fría de melón, perfecta para los días calurosos de verano. Esta receta es sencilla, rápida de hacer y, lo mejor de todo, ¡no necesitas encender el fuego! Ingredientes: 1/2 melón 150g de leche evaporada Una pizca de...
por Isabel Moro | 27 Jun 2023 | Sopas extremeñas
Aprovechando los recursos que tenemos en nuestra cocina Ingredientes: 4 ajos pelados y cortados en láminas Un puñado de fideos por persona Jamón picado en trozos pequeños 1hoja de laurel 1/2 cucharita de pimentón 1 pimiento rojo seco 2 huevos cocidos Aceite de oliva...
