por Isabel Moro | 11 Jul 2023 | 2º Platos, Recetas
Esta receta tiene sus raíces en la cocina pastoril extremeña y refleja la riqueza de los ingredientes locales. Este guiso tan sencillo pero reconfortante captura la esencia de nuestra cocina tradicional y es una delicia para los amantes de la carne y los sabores...
por Isabel Moro | 11 Jul 2023 | Dulces Típicos, Recetas
Las perrunillas extremeñas son unas galletas tradicionales que representan el sabor y la tradición culinaria de Extremadura. Su sencilla pero deliciosa receta y su textura crujiente las convierten en un placer para todo aquel que las prueba. Ingredientes: 500 g de...
por Isabel Moro | 27 Jun 2023 | 1º Platos, Recetas
Ingredientes: 1 kg de patatas 500 g de costillas de cerdo 200 g de champiñones 1 cebolla 1 pimiento verde 1 zanahoria 1 puerro (solo la parte blanca) 3 dientes de ajo Perejil fresco 1 pimiento morrón o 1 cucharada de pimiento choricero 1 tomate rallado 1 hoja de...
por Isabel Moro | 27 Jun 2023 | Recetas, Sopas extremeñas
La sopa de espárragos es un plato muy sencillo y rico para los amantes de las sopas en temporada de invierno. Se utilizaba sobre todo espárragos silvestres de temporada. Esta deliciosa receta combina la frescura de los espárragos con otros ingredientes sencillos pero...
por Isabel Moro | 24 Jun 2023 | Postres, Recetas
Ingredientes: 1 litro de leche 300 g de pan duro 400 g de azúcar 6 huevos Ralladura de 1 limón y naranja 1 cucharadita de esencia de vainilla o azúcar vainillado Caramelo líquido Elaboración: Preparación de la leche: En una cazuela, pon la leche junto con la cáscara...
