por Isabel Moro | 27 Jun 2023 | 1º Platos, Recetas
Ingredientes: Cantidades al gusto. Picada de pimiento verde, cebolla, pepino y tomate en trocitos pequeños Majado de 1 ajo, una ramita de poleo y sal. Costrones pequeños de pan duro. Aceite de oliva. Vinagre. Sal. Elaboración: Preparar las verduras: En una ensaladera,...
por Isabel Moro | 27 Jun 2023 | Recetas, Sopas extremeñas
La sopa de espárragos es un plato muy sencillo y rico para los amantes de las sopas en temporada de invierno. Se utilizaba sobre todo espárragos silvestres de temporada. Esta deliciosa receta combina la frescura de los espárragos con otros ingredientes sencillos pero...
por Isabel Moro | 24 Jun 2023 | Postres, Recetas
Ingredientes: 1 litro de leche 300 g de pan duro 400 g de azúcar 6 huevos Ralladura de 1 limón y naranja 1 cucharadita de esencia de vainilla o azúcar vainillado Caramelo líquido Elaboración: Preparación de la leche: En una cazuela, pon la leche junto con la cáscara...
por Isabel Moro | 21 Jun 2023 | Raciones, entrantes, tapas, Recetas
Ingredientes 4 riñones de cerdo 1 cebolla mediana Aceite de oliva 3 ajos Perejil picado 1 hoja de laurel Pimienta negre 1 cucharadita de pimentón de la Vera 1 cucharadita de harina de maíz 1 copita de brandy 1 vaso de vino blanco Caldo de carne Pimiento rojo seco Un...
por Isabel Moro | 21 Jun 2023 | Raciones, entrantes, tapas, Recetas
Ingredientes: 1 kg de champiñones 200 g de bacon 3 dientes de ajo Media cucharada de Pimentón de La Vera 1 vaso de vino blanco Un poquito de agua o caldo Harina (opcional, para espesar) Aceite de oliva Sal Elaboración: Preparar los champiñones: Lava los champiñones y...
