Ingredientes:
1 k de champiñones
200 g de bacon
2 dientes de ajo
Media cucharada de Pimentón de La Vera
1 vaso de vino blanco
Un poquito de agua o caldo
Harina
Aceite
Sal
Elaboración:
Lavamos y cortamos los champiñones en cuartos si son grandes. Los rehogamos en aceite de oliva junto con el bacon cortado en trozos más bien gruesos. A continuación una cucharada de harina, rehogamos y le echamos un poco de agua o caldo.
Aparte, en un mortero, majamos los ajos con una pizca de sal y el Pimentón de La Vera, añadimos el vino y esta mezcla se lo echamos a los champiñones. Dejamos que cueza a fuego lento hasta que estén hechos los champiñones.
