Gachas dulces extremeñas

Gachas dulces extremeñas

Las gachas extremeñas, arraigadas en la rica tradición culinaria de nuestra región, tienen sus raíces en las humildes cocinas de los pastores y la gente del campo. Este plato sencillo y reconfortante ha sido durante generaciones un pilar de la dieta extremeña,...
Corona de hojaldre y salchichas

Corona de hojaldre y salchichas

Este plato es perfecto para cocinar con los más pequeños de la casa, en una ocasión especial como su cumpleaños o simplemente para disfrutar de un momento divertido en la cocina en familia. No tiene que ver con la gastronomía extremeña pero también disfruto explorando...
Pestiños extremeños

Pestiños extremeños

Ingredientes: 1 kg de harina con una pizca de sal 1 vaso y medio de aceite de oliva 1 vaso y medio de vino blanco 200ml de Miel y 200g agua aproximadamente (para el almíbar) Anís en grano Cáscaras de limón y de naranja Canela en rama 1 cucharada de levadura (no...
Conejo en escabeche

Conejo en escabeche

Ingredientes (para 4 personas): 1 k de conejo 3 dientes de ajo 2 0 3 cucharadas de vinagre (Al gusto) 2 cucharadas de harina Sal 1 cebolla grande Azafrán 2 huevos 1 hoja de laurel Aceite de oliva Elaboración: Cocción del Conejo: Lava el conejo y colócalo en una...
Huevos de Domingo

Huevos de Domingo

Ingredientes (para 4 personas): 8 huevos cocidos 3 latitas de atún 2 cucharadas soperas de tomate frito Mayonesa al gusto 1 tomate grande Lechuga en juliana Zanahoria rallada Pimiento asado Aceitunas verdes Aceite de oliva Vinagre Sal Elaboración: Preparación de los...