CODILLO AL ESTILO DEL ABUELO

CODILLO AL ESTILO DEL ABUELO

Ingredientes: 2 codillos de cerdo. (pedimos al carnicero que cada pieza lo parta en dos)1 cebolla.1 zanahoria.2 ó 3 tomates bien maduros.1 pimiento verde.1 hojita de laurel.1 vaso de vino blanco.1 cucharada de pimentón dulce.Pimienta negra.SalAceite de Oliva Virgen...
TÉCULA MÉCULA

TÉCULA MÉCULA

Ingredientes: 250 gr. de masa de hojaldre  7 yemas y 1 huevo entero 500 gr. de azúcar ¼ litro de agua 1 cucharadita de zumo de limón 50 gr. de manteca de cerdo 250 gr. de almendras molidas 75 gr. de harina Elaboración:  Forrar con la masa de hojaldre un molde para...
MERLUZA A LA CACEREÑA

MERLUZA A LA CACEREÑA

Ingredientes para 4 personas: 800g de merluza Aceite de oliva 1cebolla 3 dientes de ajo Perejil Azafrán Pimienta Sal 1vaso de vino blanco Elaboración: Se corta la merluza en rodajas gruesas, se le pone sal y pimienta. Freímos los trozos de merluza en abundante aceite...
PASTEL DE BERENJENAS CON CREMA DE QUESO

PASTEL DE BERENJENAS CON CREMA DE QUESO

Ingredientes: 2 berenjenas 1 cebolla 100g de bacon  Queso rallado 8 huevos 1 cucharada de mantequilla 2 cucharadas de harina 1l de leche Sal Pimienta Orégano. Aceite de oliva. Elaboración: Comenzamos por hacer la salsa. Ponemos la mantequilla en una cazuela,...
TRUFAS DE CASTAÑAS DEL VALLE DEL AMBROZ

TRUFAS DE CASTAÑAS DEL VALLE DEL AMBROZ

Ingredientes: 500g de castañas 1/2 taza de leche 100g de mantequilla 1 tableta de chocolate negro 100g de azúcar. 2 cucharadas de miel 3 cucharadas de whisky Fideos de chocolate Elaboración: Poner las castañas en una cazuela con agua y sal. Cocemos hasta que estén...