por Isabel Moro | 29 Ago 2023 | Postres, Recetas
El bizcocho de melocotón es un ejemplo perfecto de cómo la cocina puede combinar ingredientes simples en creaciones extraordinarias. Y yo aprovechando que mi vecina María me ha regalado uno melocotones voy a dar buena cuenta de ello. Ingredientes: 275g tazas de harina...
por Isabel Moro | 28 Ago 2023 | 1º Platos, Recetas
Aunque la técnica de confitar se asocia comúnmente con frutas y dulces, también se aplica a ingredientes salados como las costillas de cerdo o de res. Aquí os dejo un ejemplo de ello. Ingredientes para las costillas confitadas: Costillas de cerdo (yo puse 1.5kg) Sal,...
por Isabel Moro | 18 Ago 2023 | 1º Platos, Recetas
Ingredientes: 200 g de fideos (Para esta receta, fideos gordos)Pollo: yo elegí alitas pero puedes utilizar pechuga o muslosVariedad de marisco: calamares, mejillones, almejas, gambas….1 cebolla, picada muy fina1 majado de ajo y perejil1 pimiento rojo, cortado...
por Isabel Moro | 11 Jul 2023 | Dulces Típicos
La Rosca de Muégado es un dulce tradicional de Extremadura, que se elabora durante las festividades de Semana Santa y el Carnaval. Es una rosca grande y esponjosa, hecha con ingredientes simples y con un sabor dulce característico. Vamos con la receta? Ingredientes: 2...
por Isabel Moro | 11 Jul 2023 | 2º Platos, Recetas
Esta receta tiene sus raíces en la cocina pastoril extremeña y refleja la riqueza de los ingredientes locales. Este guiso tan sencillo pero reconfortante captura la esencia de nuestra cocina tradicional y es una delicia para los amantes de la carne y los sabores...
