Garbanzos con marisco

Garbanzos con marisco

Ingredientes: 400 g de garbanzos 200 g de almejas 200g de mejillones 200 g de calamares limpios y cortados en anillas 1 cebolla 1 pimiento verde 2 dientes de ajo 1 tomate maduro 1 hoja de laurel 1 cucharadita de pimentón dulce Caldo de pescado (1 litro...
Natillas

Natillas

Ingredientes: 1 litro de leche 1 vaso de leche (aparte) Esencia de vainilla (al gusto) 6 cucharadas de azúcar (al gusto) 1 ramita de canela Piel de naranja o limón 2 huevos 1 clara de huevo 3 cucharadas de azúcar (para la clara) Canela en polvo (opcional) Galletas...
Cazuela de rebozados

Cazuela de rebozados

Este plato era muy típico en cuaresma. Se hacía cantidad y el vinagre hacía que se conservara varios días. Ingredientes: 4 patatas medianas 1 coliflor pequeña 4 huevos 1 cebolla pequeña 3 dientes de ajo 1 hoja de laurel 1 pimiento rojo seco 1 cucharadita de pimentón ½...
Repápalos en salsa de escabeche suave

Repápalos en salsa de escabeche suave

Ingredientes Para el escabeche suave: 2 cucharadas de aceite de oliva Media cebolla (picada fina) 1 hoja de laurel 2 clavos de especia 1 pimiento rojo seco Cucharita de Pimentón 1 cucharadita de harina 1 vaso de vino blanco 1/2 vaso de vinagre Agua (aproximadamente...
Floretas Extremeñas

Floretas Extremeñas

Ingredientes: 12 huevos 4 cucharadas soperas de aceite de oliva 4 cucharadas soperas de agua 12 cucharadas de harina Anís en grano (al gusto) Ralladura de 1 naranja o limón Miel Molde de hierro para floretas Elaboración: Preparar la mezcla: Batir los 12 huevos en un...