por Isabel Moro | 12 Nov 2024 | 1º Platos, Recetas
Ingredientes: 4 patatas medianas 250 g de bacalao desalado en trozos 200 g de almejas Media cebolla Medio pimiento verde 2 hojas de laurel 1 majado de ajo y perejil 1 cucharadita de pimiento choricero o una cucharita de pimentón 1 cucharadita de salsa de tomate Medio...
por Isabel Moro | 23 Oct 2024 | 1º Platos, Recetas
Ingredientes: 400 g de garbanzos 200 g de almejas 200g de mejillones 200 g de calamares limpios y cortados en anillas 1 cebolla 1 pimiento verde 2 dientes de ajo 1 tomate maduro 1 hoja de laurel 1 cucharadita de pimentón dulce Caldo de pescado (1 litro...
por Isabel Moro | 7 Oct 2024 | Raciones, entrantes, tapas, Recetas
Ingredientes: 800 g de mollejas limpias 1/2 cebolla Majado de ajo y perejil 1/2 vaso de vino blanco 1 hoja de laurel 1 guindilla (opcional) 1 cucharada de pimiento choricero Sal Aceite de oliva Agua (para la cocción de las mollejas) 1 o 2 vasos de caldo de ave (para...
por Isabel Moro | 1 Oct 2024 | 1º Platos, Recetas
La Ropa Vieja es una deliciosa receta que nos invita a aprovechar al máximo los ingredientes que ya hemos cocinado. Tradicionalmente elaborada a partir de sobras, especialmente de legumbres y carne, se convierte en una opción perfecta para evitar el desperdicio en la...
por Isabel Moro | 19 Sep 2024 | 1º Platos, Recetas
Ingredientes: 1 kg de patatas 1 cebolla 2 ajos 4 huevos duros 1/2 vaso de vino blanco 1 litro de caldo de carne o pollo 1 cucharita de harina Perejil picado Aceite de oliva Sal Elaboración: Preparar las patatas: Pela las patatas y córtalas en rodajas de...
