por Isabel Moro | 1 Oct 2024 | 1º Platos, Recetas
La Ropa Vieja es una deliciosa receta que nos invita a aprovechar al máximo los ingredientes que ya hemos cocinado. Tradicionalmente elaborada a partir de sobras, especialmente de legumbres y carne, se convierte en una opción perfecta para evitar el desperdicio en la...
por Isabel Moro | 6 Sep 2024 | Postres, Recetas
Ingredientes: 1 litro de leche 1 vaso de leche (aparte) Esencia de vainilla (al gusto) 6 cucharadas de azúcar (al gusto) 1 ramita de canela Piel de naranja o limón 2 huevos 1 clara de huevo 3 cucharadas de azúcar (para la clara) Canela en polvo (opcional) Galletas...
por Isabel Moro | 4 Sep 2024 | Raciones, entrantes, tapas, Recetas
La ensaladilla Rusa de toda la vida con algunos toques especiales que le dábamos en casa Ingredientes: 4 patatas medianas 3 latitas de atún en aceite 4 huevos cocidos Mayonesa al gusto Ajo en polvo (media cucharada) 2-3 cucharadas de salsa de tomate Pimiento morrón al...
por Isabel Moro | 4 Sep 2024 | 1º Platos, Recetas
Este plato era muy típico en cuaresma. Se hacía cantidad y el vinagre hacía que se conservara varios días. Ingredientes: 4 patatas medianas 1 coliflor pequeña 4 huevos 1 cebolla pequeña 3 dientes de ajo 1 hoja de laurel 1 pimiento rojo seco 1 cucharadita de pimentón ½...
por Isabel Moro | 29 Ago 2024 | 1º Platos, Recetas
Ingredientes: 500g de judías blancas 2 orejas de cerdo 1 cebolla mediana 1 zanahoria 1 pimiento verde 4 ajos 1 hoja de laurel Pizca de pimentón 1 tomate pequeño Sal al gusto Agua Elaboración: Preparación de las judías: La noche anterior, poner a remojo las judías...
