Sopa extremeña de tomate

Sopa extremeña de tomate

Son muchas las recetas de sopas de tomates que he visto publicadas, pero hoy comparto con vosotros una receta familiar que mi madre me enseñó. Debe de ser muy antigua porque a ella se la enseñó mi abuela. Los ingredientes son muy básicos como en el resto de recetas...
Guiso de costillas de cerdo en adobo extremeño

Guiso de costillas de cerdo en adobo extremeño

Los adobos extremeños siguen siendo hoy en día una tradición . Lo que antiguamente era una necesidad a la hora de conservar los alimentos, se ha convertido es una manera de disfrutar de la comida potenciando el sabor de los alimento. Ingredientes. 1/2 kg de costillas...
Arroz caldoso con garbanzos y magro

Arroz caldoso con garbanzos y magro

Ingredientes: 200g de garbanzos cocidos200g de arroz250g de magro de cerdo cortado en dados200g de champiñones1l de a gua1 pimiento verde1 zanahoria1 Cebolla grande1 hoja de laurel1 cucharada de pimiento choricero1 tomate grande ralladoMajado de 2 ajos y perejil1...
Rollo de carne picada relleno.

Rollo de carne picada relleno.

Ingredientes: 1.300kg de carne picada de cerdo y ternera200g de bacon en lonchasLáminas de queso en lonchas2 huevos1cebollaPimiento rojo1 vaso de vino  blanco y otro de agua o caldo de carne. Especias: 1cucharada de orégano, una cucharada de pimienta blanca,...
Merluza al Pimentón de la Vera

Merluza al Pimentón de la Vera

Me encanta este pescado, porque admite un sin fin de opciones en la cocina, además de tener un contenido graso y calórico bajo, es un pescado de textura fina y muy exquisito. Te animas a cocinar conmigo? MERLUZA AL PIMENTÓN DE LA VERA Ingredientes para 4 personas -1...

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