Otros de los dulces de cuaresma y que gustan a todo el mundo es esta receta de palitos de limón y leche condensada. Te atreves? vamos a por los ingredientes..
Ingredientes:
- 400 gr de leche condensada
- 400 gr de harina
- 2 yemas de huevos
- 1 limón
- 1 cucharita de levadura en polvo
- 1 litros de aceite de oliva
- 100 gramos de azúcar
- Una pizca de sal
Elaboración
Ponemos en un bol la leche condensada, las dos yemas de huevo, la pizca de sal, la relladura de limón y el zumo. Mezclamos todo bien hasta que estos ingredientes estén todos ligados.
A continuación añadimos la harina poco a poco, dejando unos 100 gr para el final y la cucharita de levadura.
Trabajamos bien esta masa y al final añadimos los 100 gr restantes de harina. Seguimos amasando todo bien. Formamos una bola y dejamos reposar unos 30 minutos aproximadamente.
Con la masa ya lista, cogemos porciones y encima de la encimera a la que habremos puesto un poquito de harina, formamos unos canutillos largos, con un grosor de un centímetro y medio más o menos.
Cuando lo tengamos, vamos cortando con un cuchillo pequeños palitos de masa, y estos los freímos en abundante aceite. Procura que el aceite esté caliente, pero, no demasiado para que se hagan por dentro y queden doraditos por fuera.
Cuando estén hechos los sacamos y ponemos en papel absorbente, los pasamos por azúcar y canela , y listo
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