Ingredientes
- 5 morcillas de Kiko
- 12 placas de lasaña (Puedes utilizar las precocinadas. Solo tienes que hidratarlas y utilizar)
- Queso para gratinar
- 1 pimiento verde
- 1 cebolla
- Unos piñones
- 1 manzana
- Bechamel para cubrir la lasaña
- Aceite de oliva
- Sal
Elaboración
Preparación del Relleno:
- En una sartén grande, calienta un chorrito de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el pimiento verde, ambos finamente picados, y sofríelos hasta que estén pochados.
- Añade la manzana picada en y rehoga junto con la cebolla y el pimiento hasta que la manzana esté blanda.
- Incorpora las morcillas de Kiko desmenuzadas a la sartén. Añade los piñones, una pizca de sal y cocina todo junto durante unos minutos, removiendo constantemente para evitar que se pegue, hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados. Reserva.
Montaje de la Lasaña:
- Precalienta el horno a 180 grados.
- En una fuente para horno, vierte un chorrito de aceite de oliva y distribúyelo uniformemente con una brocha.
- Coloca una capa de placas de lasaña deshidratadas en el fondo de la fuente, seguido de una capa del relleno de morcilla. Repite este proceso alternando capas de pasta y relleno hasta terminar con todos los ingredientes.
Cobertura y horneado:
- Cubre toda la lasaña con una capa generosa de bechamel. Espolvorea queso rallado al gusto por encima.
- Hornea la lasaña a 180 grados durante aproximadamente 15 minutos.
- Si prefieres una superficie más gratinada, activa el grill y hornea durante 5 minutos adicionales. Retira del horno cuando el queso esté dorado y burbujeante.
- Servicio:
- Deja reposar la lasaña unos minutos antes de servir para que sea más fácil de cortar. Disfruta de esta deliciosa lasaña de morcilla de Kico con una ensalada fresca o tu guarnición favorita.
