Ingredientes:
- 500g de lentejas
- 300g de repollo
- 1 pimiento verde
- 1/2 cebolla
- 1 zanahoria
- 1 hoja de laurel
- 2 ajos
- 2 cucharadas de tomate frito
- Medio vaso de vinagre
- Agua
- Aceite
- Sal
Elaboración:
Picamos muy fina: cebolla, pimiento, zanahoria, ajo, repollo).
En una cazuela con un poquito de aceite freímos todo menos el repollo que dejaremos el último
Se termina de freír todo y añadimos el tomate frito y las lentejas. Regamos con el vinagre, añadimos agua, la sal y dejamos cocer hasta que las lentejas estén hechas.
A la hora de servir, podemos poner trocitos de panceta a la plancha en cada plato.
