por Isabel Moro | 27 Ago 2026 | 2º Platos, Raciones, entrantes, tapas, Recetas
Una forma diferente de disfrutar de una de las tapas más tradicionales de Extremadura. Los morros se cuecen hasta quedar tiernos, se adoban con ajo, perejil y nuestro imprescindible pimentón de la Vera, se dejan reposar y después se rebozan y fríen hasta conseguir un...
por Isabel Moro | 16 Ago 2026 | Dulces Típicos, Recetas
Hay recetas que se preparan siguiendo unas instrucciones y hay otras que, además, llevan consigo una historia. Esta receta es de las segundas. Hoy quiero compartir con vosotros una elaboración muy especial que me ha enseñado Ricarda, una señora natural de La Pesga, en...
por Isabel Moro | 20 Jul 2026 | Dulces Típicos, Recetas
Hay recetas que, además de conquistar por su sabor, nos transportan a los recuerdos de la infancia. La Tarta Extremeña de Higos es una de ellas. En Extremadura, cuando llegaba el final del verano, las higueras se convertían en protagonistas de patios, corrales y...
por Isabel Moro | 27 Jun 2023 | Recetas, Sopas extremeñas
En su día comida o cena de pastores. Las sopas canas son una delicia reconfortante y sabrosa, perfectas para los días fríos o simplemente cuando deseas disfrutar de un plato tradicional y recordar viejos tiempos. Ingredientes Media barra de pan del día anterior...
por Isabel Moro | 27 Jun 2023 | Recetas, Sopas extremeñas
Otra de las antiguas. La sopa de huevo extremeña es un plato que ha pasado de generación en generación. Su sencillez en ingredientes y preparación la convierten en una opción perfecta para cualquier persona, incluso si no eres un experto en la cocina. Aquí te dejo la...
