por Isabel Moro | 7 Oct 2024 | Raciones, entrantes, tapas, Recetas
Ingredientes: 800 g de mollejas limpias 1/2 cebolla Majado de ajo y perejil 1/2 vaso de vino blanco 1 hoja de laurel 1 guindilla (opcional) 1 cucharada de pimiento choricero Sal Aceite de oliva Agua (para la cocción de las mollejas) 1 o 2 vasos de caldo de ave (para...