por Isabel Moro | 27 Ago 2026 | 2º Platos, Raciones, entrantes, tapas, Recetas
Una forma diferente de disfrutar de una de las tapas más tradicionales de Extremadura. Los morros se cuecen hasta quedar tiernos, se adoban con ajo, perejil y nuestro imprescindible pimentón de la Vera, se dejan reposar y después se rebozan y fríen hasta conseguir un...
por Isabel Moro | 16 Ago 2026 | Dulces Típicos, Recetas
Hay recetas que se preparan siguiendo unas instrucciones y hay otras que, además, llevan consigo una historia. Esta receta es de las segundas. Hoy quiero compartir con vosotros una elaboración muy especial que me ha enseñado Ricarda, una señora natural de La Pesga, en...
por Isabel Moro | 20 Jul 2026 | Dulces Típicos, Recetas
Hay recetas que, además de conquistar por su sabor, nos transportan a los recuerdos de la infancia. La Tarta Extremeña de Higos es una de ellas. En Extremadura, cuando llegaba el final del verano, las higueras se convertían en protagonistas de patios, corrales y...
por Isabel Moro | 12 May 2026 | Postres, Recetas
Un postre clásico reinventado con producto local. Este brazo genovés relleno de crema suave y fresas extremeñas es una opción perfecta para celebraciones, reuniones familiares o simplemente para darse un capricho casero con sabor auténtico. En esta ocasión he...
