Estas sopas son una delicia reconfortante y sabrosa, perfectas para los días fríos o simplemente cuando deseas disfrutar de un plato tradicional y reconfortante recordando viejos tiempos
Ingredientes:
- Media barra de pan del día anterior.
- Unos trocitos de manteca o tocino ibérico
- 4 ajos en láminas
- 1 cucharita de pimentón dulce
- Medio vaso de agua
- 3 Vasos de leche
- Huevos escalfados ( opcional)
- Sal
Elaboración:
Ponemos en una sartén honda o cazuela, un poquito de manteca, o tocino ibérico. En esta ocasión yo utilicé tocino. Cuando se haya derretido un poquito, ponemos los ajos en láminas y doramos.
El pan lo cortamos en trocitos y se lo añadimos para dorar un poco.
Ponemos una cucharadita de pimentón dulce, rehogamos y echamos enseguida el medio vaso de agua, para que no se queme.
A continuación añadimos la leche, la sal, y dejamos cocer unos minutos a fuego suave.
Para acompañar podemos poner unos trocitos de tocino fritos y huevos escalfados.
