Ingredientes:
- 250g de hígado de cerdo,
- 100g de manteca de cerdo
- 4 dientes de ajos
- Pimentón ( dulce o picante)
- Canela molida
- Comino molido
- Pimienta molida
- Colorante (Opcional)
- Sal.
Elaboración:
En una sartén ponemos la manteca de cerdo, cuando esté deshecha añadimos los ajos en láminas.
Los doramos un poquito y añadimos el hígado de cerdo cortado en trozos pequeños. Dejamos que se haga bien.
Una vez que esté el hígado y los ajos hechos ponemos todo en un vaso de batidora y añadimos el pimentón, colorante, pimienta blanca, comino molido y sal.
Todo esto al gusto.
Trituramos todo por la batidora . Ponemos en tarros y dejamos enfriar. Ya está listo para consumir.
